Beschreibung
Für das Weizen-Vollkornmehl von unseren Feldern im Waldviertel wird unser bio-dynamischer Speiseweizen in einer Original Osttiroler Steinmühle bei uns am Betrieb vermahlen. Der nachhaltige Anbau der für unsere Böden und das Waldviertler Klima geeigneten Sorten fördert die Naturvielfalt. Unser Mehl steht für kurze Transportwege, Transparenz und einer natürlichen Kreislaufwirtschaft.
Weizen-Vollkornmehl enthält die Inhaltstoffe vom ganzen Korn (Mehlkörner, Schale und Keimling) und ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Kieselsäure und auch Vitamin B1, B2, B6, die Vitamin-A-Vorstufe Karotin. Weizenvollkornmehl stellt damit in der Küche eine ideale, vollwertige Alternative zum Weizenmehl dar.
Für dieses Produkt ist in Österreich keine Nährwertkennzeichnung notwendig, da es von einem Kleinproduzenten erzeugt wird.
