Beschreibung
Für das Roggen-Vollkornmehl von unseren Feldern im Waldviertel wird unser bio-dynamischer Speiseroggen in einer Original Osttiroler Steinmühle bei uns am Betrieb vermahlen. Der nachhaltige Anbau der für unsere Böden und das Waldviertler Klima geeigneten Sorten fördert die Naturvielfalt. Unser Mehl steht für kurze Transportwege, Transparenz und einer natürlichen Kreislaufwirtschaft.
Schon gewusst? Im Waldviertel wird mehr als die Hälfte des österreichischen Roggens angebaut.
Roggen ist ein typisches Brotgetreide und hat in Österreich bereits eine sehr lange Tradition. Bestens geeignet für alle Vollkorn- und Mischbrote sowie Kleingebäck und ideal für Sauerteig Beginner, da einfach in der Zubereitung und besonders geschmackvoll.
Für dieses Produkt ist in Österreich keine Nährwertkennzeichnung notwendig, da es von einem Kleinproduzenten erzeugt wird.
