Beschreibung
Für das Dinkel-Vollkornmehl von unseren Feldern im Waldviertel wird unser bio-dynamischer Dinkel in einer Original Osttiroler Steinmühle bei uns am Betrieb vermahlen. Der nachhaltige Anbau der für unsere Böden und das Waldviertler Klima geeigneten Sorten fördert die Naturvielfalt. Wir verwenden das Ebners Rotkorn, welches eine alte Ur-Dinkelsorte ist. Unser Mehl steht für kurze Transportwege, Transparenz und einer natürlichen Kreislaufwirtschaft.
Schon gewusst? Bereits in der Bronzezeit (2ooo bis 1ooo vor Christus) hielt der Dinkel Einzug in unseren Gefilden und war das Lieblingsgetreide von Hildegard v. Bingen.
Das Dinkel-Vollkornmehl eignet sich gut für Brot, Kuchen, Pizza, Torten und vieles mehr.
Für dieses Produkt ist in Österreich keine Nährwertkennzeichnung notwendig, da es von einem Kleinproduzenten erzeugt wird.
