Emmerreis - klimafreundlich und super gesund! Getreidereis sind Getreidekörner, die schonend geschliffen und poliert werden. Die Körner entsprechen einer heimischen, zeitgemäßen und leichten Küche.Klein, aber oho. So klein Getreidekörner sind, so viel haben sie zu bieten. Für fast alles, was der stressige Alltag von uns fordert, hat Getreide Inhaltsstoffe, die uns unterstützen. Eisen für das Immunsystem, Kieselsäure für schöne Nägel und Haare, Magnesium für Muskeln und Herz, B-Vitamine für starke Nerven. Getreide ist eine Zuchtform von Gräsern und gehört zu den jahrtausendealten Begleitern des Menschen.Getreidereis wird so hergestellt, dass die Getreidekörner schonend geschliffen und poliert werden. Ein geringer Teil der äußeren Getreidehülle (Kleie) wird dabei entfernt um den Kochvorgang abzukürzen. Der Großteil der wertvollen Kleie und der Keimling bleiben erhalten. Das wertvolle Getreide bereichert den Speiseplan in jeder Hinsicht.
Verwendung in der Küche
Emmerreis ist der Klassiker für Risottogerichte.
Der Demeter Bio Emmer wird bei uns am Hof angebaut und von Hand abgepackt.