Kategorie: Demeter Landwirtschaft

Unser Demeter Bio Gekeimter Apfel-Zimt-Porridge ist „Bioprodukt des Jahres 2025“

Wir freuen uns, euch eine großartige Neuigkeit mitzuteilen: Unser Demeter Bio Gekeimter Apfel-Zimt-Porridge wurde als „Bioprodukt des Jahres 2025“ in Niederösterreich ausgezeichnet! Diese Ehrung erfüllt uns mit Stolz und bestätigt unseren Weg, hochwertige, natürliche Lebensmittel herzustellen, die Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit miteinander vereinen.

Ein Porridge, das Tradition und Innovation verbindet

Unser gekeimter Apfel-Zimt-Porridge wird nach den strengen Demeter-Richtlinien hergestellt, verkörpert höchste Qualität und ist ein echtes Meisterwerk der Naturkost:

• Tradition trifft Innovation: Hergestellt aus gekeimten Getreideflocken, die besonders schonend verarbeitet werden. Der Keimungsprozess verbessert die Nährstoffdichte und sorgt für eine optimale Verdaulichkeit.
• Einzigartiger Geschmack: Feinste Stücke sonnengereifter Äpfel und eine Prise warmer, aromatischer Zimt verleihen dem Porridge eine natürliche Süße und ein harmonisches Aroma – ideal für einen vitalen Start in den Tag oder eine gesunde Zwischenmahlzeit.
• 100 % biodynamische Qualität: Die Rohstoffe stammen aus unserem eigenen Demeter-Anbau im Waldviertel und werden mit Liebe und Sorgfalt von Hand verarbeitet.
• Nachhaltig und pur: Frei von jeglichen Zusatzstoffen und abgefüllt in umweltfreundlicher Verpackung – gut für euch und die Umwelt.

Nachhaltigkeit im Fokus

Als Demeter-zertifizierter Kräuterhof ist unser Ziel klar: Eine enkeltaugliche Landwirtschaft, die den Boden stärkt, Ressourcen schont und Lebensräume erhält.

Die Auszeichnung als „Bioprodukt des Jahres“ ist nicht nur ein Sieg für unser Produkt, sondern auch für unser Engagement für nachhaltige Landwirtschaft. Durch die Unterstützung der Demeter-Landwirtschaft leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und fördern eine gesunde, vielfältige Umwelt.

Ein Dank an euch – unsere Kundinnen und Kunden

Dieser Erfolg wäre ohne die Unterstützung unserer anspruchsvollen und wertschätzenden Kunden nicht möglich gewesen. Ihr Vertrauen in unsere Produkte und ihre hohe Wertschätzung für Qualität und Nachhaltigkeit haben uns ermutigt, weiterhin innovative und köstliche Bio-Produkte zu entwickeln. Es ist uns eine Freude, unseren Kunden Lebensmittel anzubieten, die sowohl den höchsten Genuss bieten als auch gut für die Menschen und die Erde sind.

Wir sind stolz, dass unser gekeimter Apfel-Zimt-Porridge nicht nur auf den Frühstückstischen, sondern auch in den Herzen unserer Kunden einen festen Platz eingenommen hat.

Ein herzliches Dankeschön geht auch an die Jury des „Bioprodukt des Jahres 2025“ für diese wunderbare Auszeichnung. Wir sind motiviert, den Weg der biodynamischen Landwirtschaft konsequent weiterzugehen und noch mehr Menschen für unsere nachhaltigen, natürlichen und köstlichen Produkte zu begeistern.

Entdeckt unser Demeter Bio Gekeimtes Apfel-Zimt-Porridge und genießt die perfekte Verbindung von Natur, Geschmack und Gesundheit!

Unter diesem Link gelangt ihr zu BIORAMA, wo ihr mehr über die Bioprodukte des Jahres 2025 erfahren könnt: https://www.biorama.eu/bio-produkte-des-jahres-2025/

Schon einmal von Emmer gehört?

Emmer, auch Zweikorn genannt, ist eine der ältesten kultivierten Getreidesorten der Welt! Er wurde bereits vor 10.000 Jahren im Mittleren Osten als Grundnahrungsmittel angebaut. Zur Zeit der Römer war Emmer so beliebt wie bei vielen Menschen der Weizen heute.

Emer gehört zur Familie der Süßgräser, Poaceae und zur Gattung Weizen Triticum. 

Was macht Emmer so besonders?

Emmer enthält besonders viel Lutein – ein wertvolles Beta-Carotin, das die Augen stärkt, aber auch sehr viel Protein, ist besonders reich an Eisen und Mineralstoffen. Besonders auffallend ist auch der hohe Gehalt an Zink und Magnesium.

Warum wird Emmer nur von wenigen Bauern angebaut?

ROBUST, aber ertragsarm …..

Als ertragreichere Getreidesorten entdeckt wurden, wurde der Emmer von den Feldern verdrängt.

Emmer besitzt zwei Körner pro Ähre, deshalb auch der Name Zweikorn. Emmer wird vorwiegend in der ökologischen Landwirtschaft angebaut. Die Pflanze gedeiht auch auf nährstoffarmen und trockeneren Böden aus. Er zählt zu den Spelzgetreiden und ist deshalb auch von Natur aus resistenter gegenüber Schädlingen, Pilzbefall und negativen Umwelteinflüssen. Der Spelz schützt das Korn mit einer festen Hülle.

Welche Emmer Lebensmittel gibt’s bei uns am Hof?

Emmer ist als ganzes Korn, Getreidereis, Vollkornflocken oder als Vollkorn– und Feinmehl bei uns erhältlich.

Emmer ist nicht nur sehr gesund, sondern verleiht auch Broten und Gebäck einen würzigen Geschmack, eignet sich auch hervorragend für Porridge/Getreidebreie, Müsli,Salate, Nudeln, Getreidelaibchen, als Beilage, aber auch Mehlspeisen. Du kannst Emmer vielfältig in deinen Speiseplan integrieren. 

Bei uns am Feld bauen wir schwarzen Emmer an. Die Körner des schwarzen Emmer besitzen eine schwarze Färbung, die das Getreide vor UV-Licht schützt. Dadurch ist Schwarzer Emmer sehr widerstandsfähig. 

Warum gerade für Emmer und Emmerprodukte entscheiden? 

BIODIVERSITÄT

Die Wiederentdeckung und der Anbau von Emmer stärkt die biologische Vielfalt im Bereich der Kulturpflanzen und trägt dadurch zum Umweltschutz bei.

URkorn – URsprung

Emmer ist ein reines unverfälschtes Lebensmittel, das perfekt zu einer authentischen Ernährungsweise passt.

GESCHMACK und NÄHRWERT

Emmer schmeckt fein, nussig und aromatisch. Eine willkommene geschmackliche Abwechslung in deiner Küche!

Er zeichnet sich mit vielen Mineralstoffen, einem hohen Eiweißgehalt, viel Eisen, Zink, Magnesium, Carotinoide, Vitamin D ….. besonders reich an Nährstoffen aus.