Autor: Sabine Roßnagl

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Bioprodukt des Jahres 2025

Unser Demeter Bio Gekeimter Apfel-Zimt-Porridge ist „Bioprodukt des Jahres 2025“

Wir freuen uns, euch eine großartige Neuigkeit mitzuteilen: Unser Demeter Bio Gekeimter Apfel-Zimt-Porridge wurde als „Bioprodukt des Jahres 2025“ in Niederösterreich ausgezeichnet! Diese Ehrung erfüllt uns mit Stolz und bestätigt unseren Weg, hochwertige, natürliche Lebensmittel herzustellen, die Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit miteinander vereinen.

Ein Porridge, das Tradition und Innovation verbindet

Unser gekeimter Apfel-Zimt-Porridge wird nach den strengen Demeter-Richtlinien hergestellt, verkörpert höchste Qualität und ist ein echtes Meisterwerk der Naturkost:

  • Tradition trifft Innovation: Hergestellt aus gekeimten Getreideflocken, die besonders schonend verarbeitet werden. Der Keimungsprozess verbessert die Nährstoffdichte und sorgt für eine optimale Verdaulichkeit.
  • Einzigartiger Geschmack: Feinste Stücke sonnengereifter Äpfel und eine Prise warmer, aromatischer Zimt verleihen dem Porridge eine natürliche Süße und ein harmonisches Aroma – ideal für einen vitalen Start in den Tag oder eine gesunde Zwischenmahlzeit.
  • 100 % biodynamische Qualität: Die Rohstoffe stammen aus unserem eigenen Demeter-Anbau im Waldviertel und werden mit Liebe und Sorgfalt von Hand verarbeitet.
  • Nachhaltig und pur: Frei von jeglichen Zusatzstoffen und abgefüllt in umweltfreundlicher Verpackung – gut für euch und die Umwelt.

Nachhaltigkeit im Fokus

Als Demeter-zertifizierter Kräuterhof ist unser Ziel klar: Eine enkeltaugliche Landwirtschaft, die den Boden stärkt, Ressourcen schont und Lebensräume erhält.

Die Auszeichnung als „Bioprodukt des Jahres“ ist nicht nur ein Sieg für unser Produkt, sondern auch für unser Engagement für nachhaltige Landwirtschaft. Durch die Unterstützung der Demeter-Landwirtschaft leisten wir einen Beitrag zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und fördern eine gesunde, vielfältige Umwelt.

Ein Dank an euch – unsere Kundinnen und Kunden

Dieser Erfolg wäre ohne die Unterstützung unserer anspruchsvollen und wertschätzenden Kunden nicht möglich gewesen. Ihr Vertrauen in unsere Produkte und ihre hohe Wertschätzung für Qualität und Nachhaltigkeit haben uns ermutigt, weiterhin innovative und köstliche Bio-Produkte zu entwickeln. Es ist uns eine Freude, unseren Kunden Lebensmittel anzubieten, die sowohl den höchsten Genuss bieten als auch gut für die Menschen und die Erde sind.

Wir sind stolz, dass unser gekeimter Apfel-Zimt-Porridge nicht nur auf den Frühstückstischen, sondern auch in den Herzen unserer Kunden einen festen Platz eingenommen hat.

Ein herzliches Dankeschön geht auch an die Jury des „Bioprodukt des Jahres 2025“ für diese wunderbare Auszeichnung. Wir sind motiviert, den Weg der biodynamischen Landwirtschaft konsequent weiterzugehen und noch mehr Menschen für unsere nachhaltigen, natürlichen und köstlichen Produkte zu begeistern.

Entdeckt unser Demeter Bio Gekeimtes Apfel-Zimt-Porridge und genießt die perfekte Verbindung von Natur, Geschmack und Gesundheit!

Unter diesem Link gelangt ihr zu BIORAMA, wo ihr mehr über die Bioprodukte des Jahres 2025 erfahren könnt: https://www.biorama.eu/bio-produkte-des-jahres-2025/

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Gekeimtes Porridge Zucchini

Gekeimtes Porridge Zucchini

Wünscht du dir etwas Abwechslung auf deinem Frühstückstisch und möchtest deinem Körper etwas Gutes tun? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Unser gekeimtes Porridge Zucchini ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus gekeimtem Getreide und Samen hergestellt wird. Während des Keimprozesses reichern sich Vitamine und Nährstoffe in den Zutaten an, was zu einer höheren Bioverfügbarkeit führt. Dies bedeutet, dass dein Körper die Nährstoffe leichter aufnehmen kann, was zu einer besseren Verdauung und einer insgesamt gesteigerten Nährstoffaufnahme führt. Darüber hinaus enthält unser gekeimtes Porridge einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unabdingbar sind. Mit unserem gekeimten Porridge Zucchini gibst du deinem Körper die nahrhafte Energie, die er verdient. Probiere dieses einfache Rezept unbedingt aus und lass dich davon überraschen, mit wie wenig Aufwand du dir eine genussvolle und gesunde Mahlzeit zubereiten kannst.

Die Zutaten für unser gekeimtes Porridge wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben gekeimtem Porridge noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 70 g Gekeimter Porridge Zucchini
  • 140 ml Gemüsebrühe
  • eine Zucchini
  • eine Frühlingszwiebel
  • 1-2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Koche die Gemüsebrühe auf, nimm sie dann vom Herd und rühre das gekeimte Porridge ein. Lasse das Porridge kurz ziehen, bis die Konsistenz cremig ist.
  2. Schneide währenddessen die Zucchini und die Frühlingszwiebel klein. 
  3. Erhitze etwas Bratöl in einer Pfanne, füge die kleingeschnittene Zucchini hinzu und brate sie einige Minuten bei mittlerer Hitze an. Würze die Zucchini nach deinem Geschmack mit Gewürzen oder Kräutern. 
  4. Richte das fertige Porridge mit der gebratenen Zucchini, der klein geschnittenen Frühlingszwiebel und den Sonnenblumenkernen an und genieße es am besten warm.

Tipps zum Verfeinern

  1. Mit etwas Leinöl, Hefeflocken oder geriebenem Parmesan schmeckt das Porridge besonders gut. Gehackte Kräuter wie Petersilie oder Basilikum sowie ein kleiner Spritzer frischer Zitronensaft verleihen dem Porridge einen zusätzlichen Frische-Kick.
  2. Für einen besonders intensiven Geschmack, kannst du die Sonnenblumenkerne kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie goldbraun sind.
  3. Je nach Saison kannst du die Zucchini und Frühlingszwiebel durch andere Gemüsesorten wie Karotten, Kürbis, Tomaten, Spinat und Pilze ersetzen.

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Gekeimtes Porridge Apfel-Zimt

Gekeimtes Porridge Apfel-Zimt

Bewusst basisch genießen – zu jeder Tageszeit! Unser gekeimtes Porridge Apfel-Zimt ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus gekeimtem Getreide und Samen hergestellt wird. Während des Keimprozesses reichern sich Vitamine und Nährstoffe in den Zutaten an, was zu einer höheren Bioverfügbarkeit führt. Dies bedeutet, dass dein Körper die Nährstoffe leichter aufnehmen kann, was zu einer besseren Verdauung und einer insgesamt gesteigerten Nährstoffaufnahme führt. Darüber hinaus enthält unser gekeimtes Porridge einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unabdingbar sind. Mit unserem gekeimten Porridge Apfel-Zimt gibst du deinem Körper die nahrhafte Energie, die er verdient. Probiere dieses einfache Rezept unbedingt aus und lass dich davon überraschen, mit wie wenig Aufwand du dir eine genussvolle und gesunde Mahlzeit zubereiten kannst.

Die Zutaten für unser gekeimtes Porridge wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben gekeimtem Porridge noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 70 g Gekeimtes Porridge Apfel Zimt
  • 140 ml Wasser oder Pflanzendrink
  • eine Birne
  • 1 TL Butter oder Bratöl
  • etwas Zimt
  • 1-2 EL Haselnüsse

Zubereitung

  1. Koche das Wasser oder den Pflanzendrink auf, nimm die Flüssigkeit dann vom Herd und rühre das gekeimte Porridge ein. Lasse das Porridge kurz ziehen, bis die Konsistenz cremig ist.
  2. Schneide währenddessen die Birne klein und hacke die Haselnüsse.
  3. Erhitze die Butter oder das Bratöl in eine Pfanne. Füge die klein geschnittene Birne hinzu, verfeinere sie mit etwas Zimt und lasse sie bei niedriger Hitze einige Minuten braten, bis die Birne weich ist.
  4. Richte das fertige Porridge mit den gebratenen Birnenstückchen und den gehackten Haselnüssen an und genieße es am besten warm.

Tipps zum Verfeinern

  1. Nach Belieben kannst du das Porridge mit etwas Honig oder einem Süßungsmittel deiner Wahl verfeinern.
  2. Je nach Saison kannst du die Birne durch andere Obstsorten wie Äpfel, Beeren Zwetschgen oder Marillen ersetzen.
  3. Anstelle von gebratener Birne schmeckt auch ein fruchtiges Kompott sehr gut zum Porridge.

Weitere Rezepte

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Gekeimtes Porridge Apfel Karotte

Gekeimtes Porridge Apfel Karotte

Bewusst basisch genießen – zu jeder Tageszeit! Unser gekeimtes Porridge Apfel Karotte ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus gekeimtem Getreide und Samen hergestellt wird. Während des Keimprozesses reichern sich Vitamine und Nährstoffe in den Zutaten an, was zu einer höheren Bioverfügbarkeit führt. Dies bedeutet, dass dein Körper die Nährstoffe leichter aufnehmen kann, was zu einer besseren Verdauung und einer insgesamt gesteigerten Nährstoffaufnahme führt. Darüber hinaus enthält unser gekeimtes Porridge einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unabdingbar sind. Mit unserem gekeimten Porridge Apfel Karotte gibst du deinem Körper die nahrhafte Energie, die er verdient. Probiere dieses einfache Rezept unbedingt aus und lass dich davon überraschen, mit wie wenig Aufwand du dir eine genussvolle und gesunde Mahlzeit zubereiten kannst.

Die Zutaten für unser gekeimtes Porridge wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben gekeimtem Porridge noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 70 g Gekeimtes Porridge Apfel Karotte
  • 140 ml Obst-Gemüse-Saft (z. B. mit Orange und Karotte)
  • Eine Mandarine
  • 1-2 EL Haselnüsse
  • Etwas Honig

Zubereitung

  1. Koche den Obst-Gemüse-Saft auf, nimm den Saft dann vom Herd und rühre das gekeimte Porridge ein. Lasse das Porridge kurz ziehen, bis die Konsistenz cremig ist.
  2. Schneide währenddessen die Mandarine klein und hacke die Haselnüsse.
  3. Richte das fertige Porridge mit der klein geschnittenen Mandarine, den gehackten Haselnüssen und etwas Honig oder einem Süßungsmittel deiner Wahl an und genieße es am besten warm.

Tipps zum Verfeinern

  1. Anstelle von Mandarinen kannst du auch andere Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Zwetschgen oder Marillen verwenden.

2. Als Toppings für deinen Porridge schmecken auch Apfelmark oder ein Beerenröster besonders gut.

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Grüner Power-Dip

Grüner Power-Dip

Grün macht einfach glücklich! Dieser pflanzliche und proteinreiche Dip ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders gut mit knackiger Rohkost, knusprigen Ofenkartoffeln oder Sauerteigbrot. Unsere feine Kräutermischung Grünes verleiht diesem Dip ein intensives würziges Aroma und eine extra Portion Nährstoffe. Am besten bewahrst du den fertigen Dip in einem Schraubglas im Kühlschrank auf. So hält er sich einige Tage und du kannst dir ohne viel Aufwand eine gesunde Mahlzeit zubereiten. Bewusst gesund Genießen war nie einfacher!

Die Kräuter für unsere Kräutermischung Grünes wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben unserer Kräutermischung Grünes noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 150 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 1 Stange Stangensellerie
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch
  • 1 EL Nussmus (z. B. Cashewmus, Mandelmus)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kräutermischung Grünes
  • etwas Salz (optional)

Zubereitung

  • Die tiefgekühlten Erbsen und die Sonnenblumenkerne mit heißer Gemüsebrühe übergießen und einige Minuten ziehen lassen, damit die Erbsen auftauen und die Sonnenblumenkerne weich werden. 
  • Währenddessen den Stangensellerie in Stücke schneiden und die Petersilie grob hacken.
  • Anschließend die Erbsen mit der Gemüsebrühe und den anderen Zutaten fein mixen. 

Tipps zum Verfeinern

Du kannst die Petersilie auch durch Basilikum, Schnittlauch, Kerbel oder Bärlauch ersetzen oder eine bunte Kräutermischung verwenden.

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Frühlings-Salat mit Einkornreis

Frühlings-Salat mit Einkornreis

Bunte Sattmacher-Salate mit knackigem Gemüse sind einfach das perfekte Essen für die warme Jahreszeit. Dieser herrlich frische und vitaminreiche Salat eignet sich toll als Vorspeise, Beilage oder leichte Hauptmahlzeit. Mit unserem Einkornreis als Basis macht dieser Salat auch gut satt und rundum glücklich. Zusammen mit einem pochierten Ei, etwas Feta, knusprig gebratenem Tofu oder gerösteten Kichererbsen wird aus diesem Rezept ein ausgewogenes Wohlfühlessen, das du auch einpacken und an den See oder zu einem gemütlichen Picknick im Grünen mitnehmen kannst.

Unser Einkorn wächst auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und hat Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben Einkornreis noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 100 g Einkornreis
  • 1/2 Brokkoli
  • 2 Handvoll Babyspinat
  • 1 Salatherz
  • 1 Apfel (z. B. Golden Delicious)
  • 1/2 Salatgurke
  • 1/2 Bund Schnittlauch

Für das Dressing

  • 3-4 EL Olivenöl, kaltgepresst
  • 1 Zitrone, ausgepresst oder 2-4 EL Apfelessig)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL Senf
  • etwas Honig (optional)
  • etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Einkornreis in einem Sieb gut waschen bis das Wasser klar ist. Anschließend mit der doppelten Menge Wasser bei geringer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen bis der Einkornreis weich ist.
  2. Währenddessen das Gemüse waschen. Die Gurke, das Salatherz und den Apfel klein schneiden und den Schnittlauch fein hacken.
  3. Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und bissfest dämpfen.
  4. Die Knoblauchzehe für das Dressing schälen, pressen und dann mit den übrigen Dressing-Zutaten mischen.
  5. Den Einkornreis kurz überkühlen lassen und dann mit Babyspinat, klein geschnittener Gurke, Apfel und Salatherz sowie Schnittlauch und dem Dressing vermischen. Den Salat am besten lauwarm servieren.

Tipps zum Verfeinern

  1. Probier doch mal, den Salat mit gerösteten Kichererbsen, einem pochierten Ei oder Feta zu toppen. Für ein besonders feines Aroma kannst du noch einige geröstete Nüsse oder Kerne über deinen Salat streuen.

2. Je nach Saison kannst du auch andere Gemüse- und Obstsorten verwenden. Spargel, Paradeiser, Trauben oder Karotten passen beispielsweise auch sehr gut. Lass dich einfach von der jeweiligen Jahreszeit inspirieren und finde heraus, welche Kombination dir am besten schmeckt

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Einkorn-Milchreis

Einkorn-Milchreis

Wenn du Müsli, Porridge und Grießbrei liebst, musst du diesen Einkorn-Milchreis unbedingt ausprobieren. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet, schmeckt ähnlich wie Milchreis, ist aber deutlich nährstoffreicher und hat eine sanfte nussige Note. Du kannst deinen Einkorn-Milchreis warm oder kalt genießen und ihn nach Lust und Laune mit Toppings verfeinern. Einkorn-Milchreis schmeckt zum Frühstück, als Snack oder als süße Hauptmahlzeit. Falls du Einkornreis noch nicht kennst oder noch nie süß zubereitet hast, probiere das Rezept unbedingt aus und lass dich davon überraschen, wie schmackhaft und einfach es ist.

Unser Einkorn wächst auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und hat Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben Einkornreis noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 1 Tasse Einkornreis
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Pflanzendrink oder Milch
  • eine Prise Salz
  • etwas Honig (optional)
  • frische Früchte und Hanfsamen

Zubereitung

  • Den Einkornreis in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen bis das Wasser klar ist.
  • Anschließend Einkornreis, Wasser, Pflanzendrink oder Milch und eine Prise Salz mischen, zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen bis die Konsistenz cremig ist.
  • Den fertigen Einkorn-Milchreis mit frischen Früchten und Hanfsamen toppen und warm oder kalt genießen.

Tipps zum Verfeinern

  1. Für noch mehr Geschmack kannst du deinen Einkorn-Milchreis mit etwas Vanille, Zimt oder Kardamom verfeinern.

2. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du vor dem Servieren etwas Nussmus in den Einkorn-Milchreis einrühren. Mandelmus oder Cashewmus passen beispielsweise besonders gut.

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Pinkes Gemüse-Porridge

Pinkes Gemüse-Porridge

Wünscht du dir etwas Abwechslung auf deinem Frühstückstisch und möchtest deinem Körper etwas Gutes tun? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Unser gekeimtes Porridge Karotte Zucchini ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus gekeimtem Getreide und Samen hergestellt wird. Während des Keimprozesses reichern sich Vitamine und Nährstoffe in den Zutaten an, was zu einer höheren Bioverfügbarkeit führt. Dies bedeutet, dass dein Körper die Nährstoffe leichter aufnehmen kann, was zu einer besseren Verdauung und einer insgesamt gesteigerten Nährstoffaufnahme führt. Darüber hinaus enthält unser gekeimtes Porridge einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unabdingbar sind. Mit unserem gekeimten Porridge Karotte Zucchini gibst du deinem Körper die nahrhafte Energie, die er verdient. Probiere dieses einfache Rezept unbedingt aus und lass dich davon überraschen, mit wie wenig Aufwand du dir eine genussvolle und gesunde Mahlzeit zubereiten kannst.

Die Zutaten für unser gekeimtes Porridge wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben gekeimtem Porridge noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 70 g Gekeimter Porridge Karotte Zucchini
  • 140 ml Gemüsesaft mit roter Rübe
  • 1-2 TL Leinöl, kaltgepresst
  • einige Radieschen
  • eine Handvoll Erdbeeren
  • 1-2 EL Buchweizen

Zubereitung

  1. Koche den Gemüsesaft auf, nimm den Saft dann vom Herd und rühre das gekeimte Porridge ein. Lasse das Porridge kurz ziehen, bis die Konsistenz cremig ist und rühre etwas Leinöl ein.
  2. Schneide währenddessen die Radieschen und die Erdbeeren klein.
  3. Röste den Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun.
  4. Richte das fertige Porridge mit den klein geschnittenen Radieschen und Erdbeeren und sowie dem gerösteten Buchweizen an und genieße es warm oder kalt.

Tipps zum Verfeinern

  1. Nach Belieben kannst du das Porridge auch mit Gemüsebrühe, Wasser oder einem anderen Saft zubereiten.
  2. Anstelle von Buchweizen schmecken auch Sonnenblumenkerne und gehackte Nüsse sehr gut als Topping.
  3. Je nach Saison kannst du die Radieschen und Erdbeeren durch andere Gemüse- und Obstsorten wie beispielsweise Apfel, Birne Karotte, Stangensellerie ersetzen.

Weitere Rezepte

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Gekeimtes Hirse-Porridge mit Erdbeeren

Gekeimtes Hirse-Porridge mit Erdbeeren

Wünscht du dir etwas Abwechslung auf deinem Frühstückstisch und möchtest deinem Körper etwas Gutes tun? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Unser gekeimtes Porridge Hirse Apfel Zimt ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus gekeimtem Getreide und Samen hergestellt wird. Während des Keimprozesses reichern sich Vitamine und Nährstoffe in den Zutaten an, was zu einer höheren Bioverfügbarkeit führt. Dies bedeutet, dass dein Körper die Nährstoffe leichter aufnehmen kann, was zu einer besseren Verdauung und einer insgesamt gesteigerten Nährstoffaufnahme führt. Darüber hinaus enthält unser gekeimtes Porridge einen höheren Gehalt an Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffe und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unabdingbar sind. Mit unserem gekeimten Porridge Hirse Apfel Zimt gibst du deinem Körper die nahrhafte Energie, die er verdient. Probiere dieses einfache Rezept unbedingt aus und lass dich davon überraschen, mit wie wenig Aufwand du dir eine genussvolle und gesunde Mahlzeit zubereiten kannst.

Die Zutaten für unser gekeimtes Porridge wachsen auf unseren bio-dynamischen Feldern im Waldviertel und haben Demeter-Qualität. Hier gehts direkt zu unserem Bio-Shop, wo du neben gekeimtem Porridge noch viele weitere Demeter Produkte aus eigener Erzeugung findest.

Für 1 Portion

Zutaten

  • 70 g Gekeimter Porridge Hirse Apfel Zimt
  • 140 ml Wasser oder Pflanzendrink
  • einige Erdbeeren
  • 1-2 EL Hanfsamen

Zubereitung

  1. Koche das Wasser oder den Pflanzendrink auf, nimm die Flüssigkeit dann vom Herd und rühre das gekeimte Porridge ein. Lasse das Porridge kurz ziehen, bis die Konsistenz cremig ist.
  2. Schneide währenddessen die Erdbeeren klein.
  3. Richte das fertige Porridge mit den klein geschnittenen Erdbeeren und den Hanfsamen an und genieße es am besten warm.

Tipps zum Verfeinern

  1. Nach Belieben kannst du das Porridge mit etwas Honig oder einem Süßungsmittel deiner Wahl verfeinern.
  2. Anstelle von Hanfsamen schmecken gehackte Nüsse wie Walnüsse und Haselnüsse sehr gut.
  3. Je nach Saison kannst du die frischen Erdbeeren durch gefrorene Beeren oder andere Obstsorten wie Äpfel, Zwetschgen oder Marillen ersetzen.

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Fasten … oder gar Fasten fasten? 

Fasten … oder gar Fasten fasten? 

Schon die alten Griechen übten sich in Askese und fast jede Religion kennt eine Fastenzeit. In der christlichen Tradition beginnt die Fastenzeit am Aschermittwoch, dieses Jahr also am 02. März 2022. Sie endet an Ostern (Ostersonntag ist am 17. April 2022).

Warum Enthaltsamkeit und Verzicht glücklich machen können

Askese kann ein vielversprechender Weg für Menschen sein, die sich gestresst und orientierungslos fühlen. Mit asketischen Methoden kannst du die Dinge ordnen und herausfinden, was dir ganz persönlich wichtig ist.

Askese bedeutet im ursprünglichen Sinne nichts anderes als „üben“. Praktisch zeichnet sich die Askese durch ein Ziel und einen Verzicht aus. In der heutigen Zeit ist das Ziel oft, die individuellen Bedürfnisse zu erkennen und seinen eigenen Willen zu stärken.

Gerade weil wir in der heutigen Zeit wo wir so viele Möglichkeiten haben, kann es schwierig sein zu erkennen, was du wirklich brauchst. Askese kann dir helfen, dich auf dich selbst zu besinnen und auf das zu konzentrieren, was dir wirklich wichtig ist. Außerdem hilft Verzicht, Gewohnheiten zu durchbrechen und neue Denkanstöße zu finden.

Um Entsagung oder strengen Verzicht geht es vielen heute aber nicht mehr, meist wollen wir in der Fastenzeit den Winterspeck loswerden. Aber kann man die Fastenzeit auch nutzen, um Dinge wegzulassen, von denen wir viel zu viel haben: Stress, Müll, Plastik, digitale Dauerbeschallung.

Ein Weniger hier schafft mehr Raum und Zeit für andere Dinge!

Ich bin der Meinung es lohnt sich allemal jedes Jahr in der Fastenzeit seine eigenen Lebens- und Konsumgewohnheiten kritisch zu hinterfragen und dann auch wieder etwas zu verändern.

Es kann nur ein Gewinn sein, ein weniger an Süßem, Alkohol, Fleisch ….. oder auch Fernsehen, Internet, soziale Medien …. die Liste ist lange!

Oft sind es schon die kleinen Dinge die einen riesigen Unterschied machen. Wie eine gute Tasse Kräutertee, endlich wiedereinmal ein ausgiebiger Spaziergang an der frischen Luft, eine neue Morgenroutine statt die Neuigkeiten auf Facebook & Co zu checken oder eine einfache selbst gekochte Mahlzeit ohne Schnick-Schnak verfeinert mit Kräutern und Gewürzen :-)!

Vielleicht findest du ja die eine oder andere Idee die du in deine Fastenzeit mitnehmen und ganz bewußt umsetzen möchtest.

Wir wünschen dir eine Fastenzeit, in der du den Fokus auf mehr Zeit für dich selbst, auf den bewußten Verzicht und den gesunden maßvollen Genuss legen kannst.

Viel Freude und lass dich von deinen neuen guten Gewohnheiten weiter begleiten.